Las semillas de calabaza se asan en la sartén - Instrucciones
contenido
- Tostadas de semillas de calabaza - la receta
- Ahueca la calabaza
- Lavado de semillas de calabaza
- Pon las semillas de calabaza en agua salada
- Sazone las semillas de calabaza
- Para asar semillas de calabaza
Las calabazas son muy populares en otoño, ya sea como elemento decorativo o como alimento en todas las variaciones. Las semillas de calabaza a menudo se olvidan durante la preparación y simplemente se tiran a la basura. ¿Alguna vez ha considerado procesar los núcleos saludables ">
Las semillas de calabaza son muy sabrosas, contienen muchas vitaminas y muchos otros ingredientes importantes para una dieta saludable, como fósforo, hierro, zinc, manganeso, magnesio y especialmente proteínas. Por lo tanto, definitivamente debe integrar esto en su menú otoñal y, de todos modos, a quien le guste hacer calabaza, obtiene las semillas allí mismo.
La semilla de calabaza consiste en una cáscara blanca y un núcleo en el interior, que está cubierto con una piel delgada y verde. La manga del núcleo se puede comer de forma segura. Para algunos amigos de calabaza, la cáscara suele ser demasiado dura, lo que significa que no puede evitar pelar.
Si desea saber exactamente cómo pelar las semillas de calabaza, aquí están las instrucciones y consejos importantes: //www.zhonyingli.com/kuerbiskerne-schaelen/
Al tostar las semillas de calabaza, pero depende exactamente de esta dureza y grietas, es por eso que lo hacemos sin pelar.
Tostadas de semillas de calabaza - la receta
Necesitas:
- calabaza
- cuchillo
- cuchara
- tamiz
- cáscara
- sal
- especias
- Pan y aceite
Ahueca la calabaza
Por supuesto que necesitas una calabaza al principio. Nos decidimos por una calabaza de talla típica, la "cosecha temprana". Esto se puede procesar fácilmente en puré, sopas o como guarnición y, al mismo tiempo, es la calabaza de Halloween perfecta. Abra la tapa de la calabaza con un cuchillo. Luego, las semillas blancas se pueden raspar con una cuchara.
Lavado de semillas de calabaza
Los núcleos se envuelven después de la erosión con muchas fibras y pulpa. Por lo tanto, estos ahora deben ser lavados. Ponga las semillas en un tamiz y luego lávelas con agua. Con los dedos, los núcleos ahora se pueden liberar de las fibras.
Pon las semillas de calabaza en agua salada
Este paso es opcional pero recomendado. Remoje los núcleos en agua con sal durante la noche. Para eso, ponga agua y sal en un tazón. Agregue tanta sal al agua hasta que tenga un sabor ligeramente salado. Luego coloque los núcleos limpios en el agua durante 12 a 24 horas y déjelos en remojo cubiertos.
De esta manera, se eliminan las enzimas que pueden provocar problemas estomacales después del consumo excesivo. Sin embargo, las vitaminas contenidas son activadas por el agua salada y el sabor también mejora. El esfuerzo vale la pena.
Sazone las semillas de calabaza
Después de remojar, las semillas de calabaza se secan. Coloque un trozo de papel de cocina en los núcleos extendidos, esto absorbe el exceso de agua.
Entonces el cocinero está en demanda. Condimente las semillas con sal, curry, ajo, pimentón, chile o pimienta a su gusto. No importa lo que quiera, lo principal es que le pone mucha especia a las semillas. Para un bocadillo dulce, las semillas de calabaza también son adecuadas: solo use azúcar, canela o nuez moscada.
Consejo: Para mantener las especias mejor en las semillas, simplemente espolvorea con un poco de aceite de oliva.
Para asar semillas de calabaza
La forma más rápida y fácil de hacer las semillas de calabaza en la sartén. Para hacer esto, agregue unas gotas de aceite de oliva a la sartén y luego las semillas. Con un torneado uniforme, los granos se tuestan continuamente. Tenga cuidado de no pegar los granos en la sartén o incluso quemarlos. Si estos son de color marrón claro a oscuro, la estufa se puede volver a emitir. El calor posterior tuesta las semillas un poco más. Cuando se alcanza el asado deseado, retire la sartén del fuego.
Otros métodos para asar:
- hornee en el horno a 200 ° C durante 45 minutos (gire las semillas cada 5 a 10 minutos)
- en el microondas varias veces durante 1 a 2 minutos y revuelva
Deja que las semillas se enfríen un poco antes de acceder. Las semillas de calabaza condimentadas ahora se pueden comer directamente del tazón. Pero como complemento de su plato de calabaza, por supuesto, son aún mejores: ponga unas pocas semillas en la sopa de calabaza o decore con estas ensaladas o platos de carne.
