Brillo comestible: polvo de brillo / polvo de brillo Hacer guía de bricolaje

contenido

• Brillo comestible
• Brillo vegano de goma HT
  • instrucciones
• Brillo comestible con gelatina
  • instrucciones
• Brillo de azúcar
  • instrucciones

El brillo comestible le da a los productos horneados y postres un aura verdaderamente mágica. Especialmente para la temporada navideña y grandes celebraciones como cumpleaños o bodas evoca un toque de polvo de brillo y una dosis extra de glamour en la mesa. ¡Este pequeño lujo se puede hacer rápida y fácilmente con las siguientes instrucciones!

Brillo comestible

Bricolaje: haz tú mismo el polvo de brillo comestible

Las creaciones brillantes de pasteles y pasteles siempre se ven mucho más profesionales y elaboradas en pastelerías. Sin embargo, el brillo comestible se puede producir fácilmente por sí solo con medios simples y en poco tiempo. Sin embargo, las siguientes recetas no tienen nada en común con el clásico polvo de purpurina del azúcar, excepto su buen aspecto.

Tanto la variedad vegana como la no vegana demuestran ser absolutamente insípidas y bajas en calorías. El beneficio adicional para la vista no desequilibra el sabor de su comida y deja intacta la mala conciencia. Después de todo, incluso los ingredientes poco saludables no tienen los bricolaje presentados aquí. Solo si tiene que ir muy rápido, por supuesto, se puede usar azúcar de mesa común y conjurar en pocos minutos una decoración de brillo de flota. No hay tiempo que perder ">

Brillo vegano de goma HT

Necesita esto para Edible Glitter hecho de Gummar HT:

• Gummar HT o goma arábiga (fibra vegetal pura, disponible en la farmacia)
• agua caliente
• Colorante de alimentos orgánicos en el tono deseado (por ejemplo, Biovegan color fun en la tienda orgánica o en línea)
• Bandeja de horno o placa de vidrio grande
• film transparente
• un tazón mediano para mezclar
• batidor
• Tiempo requerido: preparación aproximadamente 10 minutos, tiempo de secado 24 horas
• Costos de material: 5-10 euros (Gummar HT está disponible en línea desde solo 4 euros, en farmacias locales el precio puede ser mucho más alto).
• Dificultad: muy fácil.

instrucciones

Así son las cosas, el manual paso a paso.

Paso 1: Primero, agregue aproximadamente 10 a 15 cucharadas de Gummar HT al tazón.

Consejo: desde la dimensión de brillo comestible que es suficiente para un pastel grande. Si necesita grandes cantidades de polvo de purpurina, debe mezclarlo en varias etapas. Demasiado a la vez puede dar como resultado una consistencia demasiado espesa de las partículas posteriores.

Paso 2: vierta el Gummar HT con aproximadamente media taza de agua caliente.

Consejo: Las cantidades son solo pautas. Incluso más o menos de uno de los dos ingredientes principales Gummar HT y agua conduce al resultado deseado.

Paso 3: Mezcle todo en una masa suave con la ayuda del batidor.

Paso 4: Luego agrega el color de tu comida como desees. Comience con un poco y luego agregue gradualmente más y más hasta que le guste más el matiz.

Consejo: después del secado, el color se vuelve más claro. Entonces, si el resultado parece demasiado oscuro en el tazón, eso no importa.

Paso 5: Luego, coloque su bandeja o plato para hornear con un trozo de película adhesiva correspondientemente grande.

Paso 6: Ahora vierta la masa teñida sobre la película adhesiva.

Paso 7: Usando una cuchara grande, o incluso mejor con una espátula, extienda la masa de manera uniforme y lo más delgada posible.

Consejo: Todo puede parecer un poco irregular. Simplemente no aplique demasiado espeso, de lo contrario, puede obtener brillo comestible con un aspecto ligeramente empañado.

Paso 8: Coloque la hoja sobre una superficie plana para que se seque. El polvo de brillo tarda aproximadamente 24 horas en curarse por completo.

Consejo: en una superficie irregular, la masa aún muy líquida se acumularía en un lado y, a su vez, produciría partículas demasiado gruesas.

Paso 9: Después de la estación seca, retire el brillo con los dedos del papel de aluminio y desmenúcelo en trozos más pequeños.

Paso 10: Luego envuelva el polvo de purpurina en la película enrollándolo o doblándolo como un paquete.

Paso 11: aplasta el brillo en el papel de aluminio con las manos o con una cuchara o similar.

Consejo: por razones de seguridad, puede colocar un paño de cocina sobre la película para que los bordes afilados de las piezas de brillo no perforen.

Paso 12: si desea tener un polvo de brillo muy fino, enrolle vigorosamente sobre el paquete envuelto con un rodillo. Pero incluso las partículas más grandes ya se ven geniales. Aquí decide tu gusto.

Paso 13: Para mantener su brillo comestible fresco durante el mayor tiempo posible, mantenga los restos herméticos. Funciona mejor en un vaso con tapón de rosca o una bolsa de plástico.

Brillo comestible con gelatina

Si prefiere usar gelatina en lugar de Gummar HT, puede hacer un hermoso polvo de brillo usted mismo con un costo y tiempo similares.

Necesita esto para brillo comestible con gelatina:

• 1 cucharada de gelatina en polvo
• 3 cucharadas de agua
• Colorante alimentario (pista: los colores metálicos crean un efecto brillante adicional)
• Hoja, plato o bandeja
• Tazón apto para microondas
• microonda
• film transparente
• Tiempo requerido: preparación aproximadamente 10 minutos, tiempo de secado 8-10 horas
• Costes de material: 5-10 euros (aplicar productos varias veces)
• Dificultad: muy fácil.

instrucciones

Así son las cosas, el manual paso a paso.

Paso 1: Primero, vierte el agua en un tazón.

Segundo paso: luego, espolvorea la gelatina lenta y cuidadosamente sobre el agua. ¡No mezclar ni mezclar!

Paso 3: pon el tazón en el microondas. Caliente dos o tres veces durante un máximo de 10 segundos hasta que se establezca una conexión uniforme.

Precaución: la gelatina se calienta muy rápido. Cuando comienza a hervir, los compuestos de proteínas se descomponen y la gelatina se vuelve inutilizable para el polvo de purpurina.

Paso 4: Si se formó espuma blanca en la masa, simplemente sáquela con una cuchara.

Paso 5: Ahora el color entra en juego. Agregue gradualmente su colorante alimentario.

Paso 6: Coloque su plato o bandeja con film transparente.

Paso 7: Luego vierta la masa sobre él y extiéndalo uniformemente.

Consejo: funciona mejor con un pincel. Debe crear una capa transparente de unos pocos milímetros, que puede no ser demasiado delgada.

Paso 8: deje secar durante ocho a diez horas sobre una superficie plana.

Consejo: Al procesar, asegúrese de que tanto su superficie de trabajo como todas las ayudas estén completamente secas. De lo contrario, la gelatina se disolvería nuevamente.

Paso 9: Finalmente, corta el tablero brillante en pedazos pequeños. Estos pueden convertirse en polvo de brillo a mano en una licuadora, un molino de especias o a mano. ¡Listo está tu brillo comestible!

Consejo: empaquetado herméticamente, el residuo de brillo no utilizado se puede almacenar fácilmente durante varias semanas.

Brillo de azúcar

Consejo rápido: brillo comestible de azúcar

A veces solo tiene que ser rápido. Para estos casos, el brillo comestible se puede hacer fácilmente con ingredientes simples que sin duda tendrá en existencia en casa.

Necesita esto para el brillo comestible del azúcar:

• ½ taza de azúcar granulada (o azúcar de abedul consciente de la salud)
• colorante alimentario opcional; de lo contrario, simplemente brillo transparente
• horno

instrucciones

Así son las cosas, el manual paso a paso.

Paso 1: Primero revuelve el azúcar con aproximadamente una cucharada de colorante para alimentos.

Consejo: Incluso sin colorante alimentario, crea un hermoso polvo de brillo con un hermoso aspecto nevado.

Paso 2: Luego ponga la mezcla en una cacerola o similar durante ocho a diez minutos en el horno, a 160 grados Celsius.

Paso 3: Tu brillo comestible está listo. Puede espolvorear la decoración dulce sobre todos los productos horneados o postres, y en un santiamén para un verdadero efecto sorpresa.